Welk nootje is de beste snack?

Een superfijne snack én te gebruiken door allerlei gerechten: nootjes! Niet alleen zitten ze vol gezonde voedingsstoffen, ze lijken ook het gelukshormoon serotonine in ons lichaam te verhogen. Dit heeft als gevolg dat we ons blij voelen, het maakt dat we snel verzadigd zijn (en dus minder eten) én heeft positieve effecten op ons hart.…

Speltkoekjes

Van tijd tot tijd heb je nou eenmaal trek in wat lekkers, en wat is er lekkerder dan zelf gemaakte koekjes!? Deze variant is gemaakt van speltmeel, omdat speltgraan meer voedingsstoffen lijkt te bevatten dan bijvoorbeeld tarwe. Daarnaast is het een sterker graan wat betekent dat er minder kunstmest en pesticiden gebruikt worden in de…

Superfood: Spirulina

Na chiazaad en gojibessen is ook spirulina niet meer weg te denken uit de biowinkel. Het groene poedertje ziet er niet echt smakelijk uit maar de gezondheidsvoordelen zouden hier ruimschoots tegenop wegen. De voordelen Zo wordt gezegd dat je er meer energie door krijgt en dat ze bovendien vol met anti oxidanten, vitamines (onder andere…

Kick start your day

Onlangs meldde Maurice de Hond dat één op de drie Nederlanders niet ontbijt. Dit ondanks het feit dat 74% van de ondervraagden aangaf zich zonder ontbijt lusteloos, ongezond en hongerig te voelen (niet zo gek trouwens). Een gebrek aan eetlust en tijd zouden hoofdredenen zijn. Bij deze een aantal redenen om wel iets te eten.…

Broodnodig?

Al enige tijd steken hier en daar berichten de kop op over de nadelen van brood. Best verrassend aangezien het een aanzienlijke plaats inneemt in de schijf van 5. Het voedingscentrum raadt aan minimaal 6 tot 7 sneetjes per dag te eten (eventueel afgewisseld met crackers of ontbijtgranen) maar door conflicterende berichten over de gezondheidswaarde…

Gezonde borrelhapjes

Vet goede olijven Zocht je nog een snack voor de zaterdagmiddagborrel? Neem olijven! Een van de belangrijkste voordelen van dit hapje is namelijk dat ze antioxidanten bevatten die de oxidatie van cholesterol tegengaan. Als cholesterol oxideert raken bloedvaten beschadigd en ontstaan er vetophopingen in die kunnen leiden tot een hartaanval. Vooral de zwarte olijven gaan…

Rauwe cacao

Rauwe cacao heeft heel veel gezonde eigenschappen én je kunt er hele leuke dingen mee doen! Antioxidanten Cacao bevat de antioxidant flavonoïde. Wat antioxidanten precies voor je lichaam doen kun je hier lezen maar het specifieke stofje flavonoïde produceert tevens stikstof-monoxide. Dit zorgt ervoor dat de conditie van onze bloedvaten én onze bloeddruk op peil…

Pumpkin treat

Pompoen, waarschijnlijk een van de weinige Halloween treats met daadwerkelijke voedingswaarde. Niet alleen leuk ter decoratie dus maar door de hoge dosis voedingsvezels, antioxidanten, beta-caroteen en ijzer ook heel fijn te gebruiken in de keuken! (kijk hier voor een snelle pompoensoep) Beta-caroteen wordt door ons lichaam omgezet in vitamine A; dit houdt ons afweersysteem op…

Suikervrije muesli

Ik was niet van plan hier een kookblog van te gaan maken (helaas, niet goed genoeg) maar aangezien suikervrij eten op het moment best een hot topic is kan het delen van suikervrije goede ideeën geen kwaad! Bij deze dus een supersnelle-gezonde-suikervrije-écht lekkere zelfgemaakte muesli! Bij deze ingrediënten en waarom ze erin zitten: Havervlokken: vezelrijk,…

Powerfood: Gojibessen

In China worden de gojibessen al meer dan 5000 jaar geplant en gebruikt. Het schijnt dat in de provincie Ningxia in China, waar de Goji bes voornamelijk groeit, het grootste aantal mensen woont dat ouder dan 100 jaar is. Goji bessen zijn volgens de Chinezen dan ook onmisbaar in een dieet voor een lang en…