Spelt muffin
- 125 gram speltmeel
- 125 milliliter plantaardige melk (light)
- 2 eitjes
- 2 bananen
- naar smaak walnoten, in stukjes
- 2 theelepels bakpoeder
- Eetlepel honing
- Alles behalve de noten mixen, daarna de noten erdoor roeren, in vormpjes gieten en op 190 graden 15 minuten bakken
Appel-kaneel snack
- 1 appel, in stukjes
- theelepel kokosvet om de appel in te warmen
- 2 theelepels kaneel om over de warme appel te strooien
- 2 walnoten & eetlepel amandelschaafsel als topping
- Magere kwark vanille smaak om erbij te eten
Gezond pannekoekje met fruit
- Mix 1 ei en 1 banaan tot beslagje
- Doe er 1 eetlepel lijnzaad doorheen
- Bak de pannekoekjes in wat kokosvet
- Warm in steelpannetje de peer in kokosvet
- Bestrooi met kokos
- Serveer pannekoekjes met yoghurt, de peer en amandelschaafsel
